Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Вариант 9

Купить Гарантия
Код работы: 13405
Дисциплина: Микробиология и иммунология
Тип: Контрольная
Вуз:КГТУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 5570
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: 1 Инфекция, ее источники и пути передачи 3
2 Действие химических факторов 5
3 Глобальные циклы основных биогенных элементов (углерода, азота, серы, фосфора, железа) 9
4 Пищевые инфекции 17
5 Микробиология плодов и овощей 21
Список использованных источников 29
   
Отрывок: 1 Инфекция, ее источники и пути передачи

Инфекция – от латинских слов: infectio – загрязнение, заражение и inficio – загрязняю – представляет собой широкое общебиологическое понятие, характеризующее проникновение патогенного возбудителя (вирус, бактерия и др.) в другой более высокоорганизованный растительный или животный организм и последующее их антагонистическое взаимоотношение.
Инфекционный процесс – сложный биохимический процесс взаимодействия макро- и микроорганизма, который сопровождается совокупностью разнообразных симптомов, возникающих в результате внедрения и размножения патогенных микроорганизмов.
Инфекционное заболевание проявляется не сразу, а через определенное время после проникновения патогенного микроорганизма. Время от внедрения его в организм до проявления первых признаков болезни называется инкубационным периодом (скрытым периодом).
2 Действие химических факторов

Степень кислотности или щелочности среды оказывает сильное воздействие на микроорганизмы. Кислотность и щелочность здесь понимаются как концентрация водородных и гидроксильных ионов. Под влиянием реакции среды могут изменяться активность ферментов, характер обмена веществ клетки с окружающей средой, а также проницаемость клеточной оболочки для различных веществ.
На подавляющем действии реакции среды на гнилостные бактерии основаны такие методы консервирования пищевых продуктов, как квашение и маринование.

Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Вариант 9 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ)
Просмотры: 6730
Тема: Вариант 9 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ВЗФЭИ
Просмотры: 5061
Тема: Вариант 99 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: Неизвестен
Просмотры: 4090
Тема: Вариант 9 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ВЗФИ
Просмотры: 5083
Тема: Вариант 9 Задачи №1, 3, 5 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ААЭП
Просмотры: 8531
Тема: Вариант 9 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: КамГУ
Просмотры: 5426

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »